гратен из кабачков - рецепт блюда французской кухни в домашних условиях 

Для изготовления нашего домашнего кабачкового гратена используем: стакан молока, твердый сыр, мука около 1,5-2 столовых ложки,  и, собственно, два кабачка.

Кабачки нарезаем кольцами.

Затем кабачки слегка обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Сыр натираем на терке.

Теперь самое трудное. Готовим белый соус (а-ля сливочный).

Муку обжариваем в сухом сотейнике или сковороде до желтоватого цвета.

Тонкой струйкой вливаем в муку молоко, постоянно помешивая. Соль, перец по вкусу. При необходимости соус можно процедить (в случае образования комков).

Выкладываем наши кабачки в огнеупорную форму, либо в одноразовую форму для запекания (в нашем случае одноразовая форма из Фикс Прайса - недорогая и удобная).

Заливаем нашим белым соусом.

Щедро засыпаем тертым сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

Гратен обычно запекается в духовке до тех пор, пока верхний слой не приобретет золотистую корочку. Он может подаваться как горячим главным блюдом или как гарнир к другим блюдам. Гратен является популярным и вкусным выбором для тех, кто предпочитает сочетание сыра и запеченных ингредиентов в одном блюде.

Наш гратен из кабачков готов и выглядит вполне аппетитно.

Готовка гратена из кабачков по домашнему рецепту представляет собой прекрасный способ насладиться вкусным и питательным "заморским" блюдом.

Кабачки являются отличным ингредиентом для гратена, благодаря своей нежной текстуре и способности впитывать ароматы других компонентов. В процессе приготовления можно экспериментировать с добавлением различных видов сыра, специй и трав, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус.

Готовый гратен из кабачков станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину, порадует вас и ваших близких своим потрясающим вкусом и аппетитным внешним видом. 

Так что не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться этим великолепным блюдом, приготовленным прямо у вас дома.